Η διαιτολόγος

ΓΝΩΡΙΣΤΕ ΤΗ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΟ

Ονομάζομαι Μαστορή Χριστίνα και είμαι Κλινική Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, με εξειδίκευση στα Φλεγμονώδη Νοσήματα του Εντέρου (Νόσο Crohn, Ελκώδης Κολίτιδα) και την Κοιλιοκάκη, καθώς και στη μεταβολική και ορμονική υγεία με έμφαση στη διαχείριση του Σακχαρώδους Διαβήτη και στη γυναικεία υγεία.

Είμαι απόφοιτος του Τμήματος Επιστημών Διατροφής & Διαιτολογίας από το Διεθνές Πανεπιστήμιο Ελλάδος (ΔΙ.ΠΑ.Ε.), με μεταπτυχιακές σπουδές στη Δημόσια Υγεία (MPH) στην Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας και με μετεκπαίδευση στη διατροφική διαχείριση του Σακχαρώδους Διαβήτη (ΕΛΕΜΕΔ). Διαθέτω επίσης πιστοποίηση στις απεικονιστικές τεχνικές αξιολόγησης σύστασης σώματος (λιπώδης/μυϊκός ιστός σε υποδόριες και σπλαχνικές περιοχές) με υπερηχογραφία, από την Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου του Graz, της Αυστρίας.

Από το 2025 εκπονώ τη διδακτορική μου διατριβή στην Ιατρική Σχολή Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης, με αντικείμενο τη διερεύνηση διατροφικά επαγόμενων παραγόντων που σχετίζονται με την Κοιλιοκάκη και τα Ιδιοπαθή Φλεγμονώδη Νοσήματα Εντέρου (ΙΦΝΕ). Τα πεδία αυτά αποτελούν τον κύριο άξονα της επιστημονικής και ερευνητικής μου ενασχόλησης.

Είμαι επιστημονική συνεργάτης στο Ιπποκράτειο Γενικό Νοσοκομείο Θεσσαλονίκης από το 2018, στο Ιατρείο ΙΦΝΕ & Κοιλιοκάκης. Εκεί παρακολουθώ και εκπαιδεύω διατροφικά ασθενείς, υποστηρίζοντας τη διαχείριση διατροφικών ελλείψεων, τη διατροφική προσαρμογή σε φάσεις έξαρσης/ύφεσης και την ορθή εφαρμογή της δίαιτας ελεύθερης γλουτένης σε άτομα με κοιλιοκάκη.

Παράλληλα με το κλινικό μου έργο στον τομέα των ΙΦΝΕ, συμμετέχω σε επιστημονικές εργασίες στο πλαίσιο του European Crohn's and Colitis Organisation (ECCO), συμβάλλοντας στη διαδικασία ανάπτυξης / επικαιροποίησης κατευθυντήριων οδηγιών για τη Νόσο Crohn και την Ελκώδη Κολίτιδα (ECCO Guidelines).

Διατηρώ ιδιωτικό διαιτολογικό γραφείο στη Θεσσαλονίκη, στην Καλαμαριά, παρέχοντας εξατομικευμένη και τεκμηριωμένη διατροφική υποστήριξη σε κλινικές καταστάσεις, με έμφαση στα γαστρεντερικά νοσήματα, την παχυσαρκία και τη μεταβολική-ορμονική υγεία. Η προσέγγισή μου συνδυάζει κλινική αξιολόγηση, πρακτικές οδηγίες για την καθημερινότητα και συστηματική παρακολούθηση, με στόχο τη βελτίωση συμπτωμάτων, θρέψης και ποιότητας ζωής.

Έχω εργαστεί για έξι έτη στη Διεύθυνση Δημόσιας Υγείας Θεσσαλονίκης, συμμετέχοντας στον σχεδιασμό και την υλοποίηση προγραμμάτων αγωγής υγείας και διατροφικών παρεμβάσεων σε μαθητές σχολείων.

Κατέχω άδεια ασκήσεως επαγγέλματος Διαιτολόγου-Διατροφολόγου στην Ελλάδα και είμαι μέλος του Πανελλήνιου Συλλόγου Διαιτολόγων-Διατροφολόγων και του European Crohn's and Colitis Organisation (ECCΟ). Έχω δημοσιεύσει άρθρα σε διεθνή περιοδικά και έχω συμμετάσχει με αναρτημένες και προφορικές ανακοινώσεις σε εθνικά και διεθνή συνέδρια στο εξωτερικό και στην Ελλάδα. Τέλος, συμμετέχω ενεργά ως ομιλήτρια σε επιστημονικές δράσεις και εκπαιδευτικές εκδηλώσεις για επαγγελματίες υγείας και κοινό.